KLAASSEN Emder Fischfeinkost Bei KLAASSEN finden Sie feinsten frischen Fisch. Per Expressversand direkt und gekühlt zu Ihnen nach Hause. Frische Heringe Familiengeführter Fischhandel Die Spuren in der Familienchronik weisen bis in das Jahr 1874 zurück. Frische Fische Räucherfisch Fischsalate Matjes, Rollmops, Bismarck Fischbratwurst & Frikadellen Meeresfrüchte Fischfachgeschäft KLAASSEN - Ihr Fischspezialist Tradition seit 1874 Ich, Dieter Klaassen und meine Frau Petra führen seit Anfang 1988 die Familientradition im Fischhandel weiter. Unterstützung erhielten wir selbstverständlich auch von unseren Eltern bzw. Schwiegereltern. Kunden schätzen unser umfangreiches und qualitativ hochwertiges Angebot. In unseren Auslagen finden Sie neben Frisch-Fisch, köstlichen Feinkostsalaten auch feinste Räucherwaren aus eigener Herstellung. familiengeführter Fischhandel Ganze Fische & Fischfilets Aal, Lachs, Kabeljau, Heilbutt, Heringe u.v.m. Frische Lachsforelle Lachsforellen sind mit den Forellen verwandt. Ihr Fleisch ist jedoch leicht orangefarben und erinnert farblich an das von Lachsen, jedoch geschmacklich und von der Konsistenz an Forellen. Lachsfilet pre-rigor Lachsfilet pre-rigor, frischer geht Speisefisch nicht. Lachsfleisch ist zart, besteht aus Lamellen und hat einen kräftigen und würzigen Geschmack. Es ist reich an Eiweiß und ist ideal zum Kurzanbraten geeignet. Frische Dorade Royal Die Dorade Royal ist ein wunderbarer Grillfisch und wird gerne in der asiatischen und mediterranen Küche verwendet. Die Dorade ist auch unter dem Namen Goldbrasse und Meerbrasse bekannt. Skrei Winterkabeljau Kabeljau gehört zu der Familie der Dorsche. Der Skrei legt eine weite Wanderung durch die skandinavischen Gewässer zurück. Daher ist das Fleisch besonders fest, leicht nussig und äußert fettarm.