Graved Loin Mandarine, Haselnuss und Blutorangen-Cointreau 550g ✔ Mit frischen Kräutern und Bio Zitrusfrüchen in eigener Manufaktur hergestellt

Frisch gebeizter Graved Lachs LOIN (Rückenfilet) in einer von uns hergestellten Gewürzmischung gereift Die besondere Konsistenz und der erste kurze süße Geschmack, vollendet mit unserer eigenhergestellten Gewürzmischung und der lieblichen frische der Mandarine und des Blutorangen Cointreau, enden in einem aromatischen Erlebnis, wobei man den kulinarischen Genuss des Lachses nicht vergisst. Knackig geröstete Haselnüsse vollenden dieses Kunstwerk. Das Rezept für diesen außergewöhnlich guten Loin haben uns unsere langjährigen Freunde Astrid und Kjell aus Norwegen geschenkt. Es ist ein Rezept aus deren Familie und wurde in über 100 Jahren norwegischer Tradition bisher nicht weiter gegeben. Der nun mehrfach von uns getestete Loin zeichnet sich insbesondere durch seinen karamelligen Geschmack und das auf der Zunge zergehende zarte Lachsfilet aus. Bereits seine Farbe lässt einem das Wasser im Mund zerlaufen. Verarbeitung: Lachse werden als frische Rohware angeliefert und bei den Hamburger Fischwerkern an unserem Produktionsstandort vor den Toren von Hamburg mit der eigens entwickelten Gewürzmischung nach traditioneller nordischer Art gebeizt und somit veredelt. Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Gewürzmischung, Blutorangen-Cointreau, Mandarinenzesten, Haselnuss Enthält Alkohol Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 bis 7 Grad Celsius haltbar. Haltbarkeit erfolgt bei den Hamburger Fischwerkern ausschließlich durch fangfrische Schlachtung und natürlich konservierende Zubereitung mit Salz, Zucker und Gewürzen sowie frischen Kräutern. Sollten Sie den Lachs länger au