Italienische Mortadella Salumi Pasini® | Nach klassischer Art mit Pistazien | Hälfte | 3 kg | Traditionelles italienisches Produkt | Gluten- und laktosefrei

Die Geschichte von Salumi Pasini Die Marke Salumi Pasini steht für Tradition, Neuheit und die Leidenschaft der neuen Generationen für hochwertige Wurstwaren. Seit 70 Jahren wird die kulinarische Tradition Italiens in jedem seiner Produkte weitergegeben, wobei die handwerklichen Techniken der Vergangenheit beibehalten werden. Mehr lesen Klassische Mortadella mit Pistazien Mortadella ist eine typische Wurstspezialität aus der Emilia und wird aus ausgewählten Schweinefleischstücken hergestellt. Die Fleischmasse besteht aus den mageren Fleischteilen, denen Fettwürfel, Salz, Pfeffer und natürliche Aromen hinzugefügt werden. Die gewürzte Fleischmasse wird dann in trockenen Heißluftöfen bei 70 ° C etwa 20 Stunden schonend dampfgegeart. KONSERVIERUNGSHINWEISE Im Kühlschrank aufbewahren, nach dem Öffnen in Frischhaltefolie einwickeln und innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen. NÄHRWERTANGABEN Energiewert: 1214 KJ - 293 Kcal Fette: 25 g davon gesättigte Fettsäuren: 8,8 g Kohlenhydrate: 1 g davon Zucker: 0,5 g Eiweiß: 16 g Salz: 2 g Mehr lesen GERUCH Intensives und leicht würziges Aroma GESCHMACK Feiner Geschmack im Einklang mit dem Geruchsaroma. DER GEEIGNETE MOMENT In Würfel geschnitten als Aperitif servieren oder als klassische Füllung von Tortellini verwenden. WEINBEGLEITUNG Junger Rotwein, auch prickelnd, weich, mittelkräftig und leicht tanninhaltig. Mehr lesen ZUTATEN Schweinefleisch, Salz, Pistazien (0,7%), Zucker, Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Ungenießbarer Darm, vor dem Verzehr entfernen. Mehr lesen EIN REZEPT MIT MORTADELLA Mortadella mit Spargel, Erdbeeren, Kartoffeln und Zitrone Den Spargel in Julienne-Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und etwas Salz dazugeben und vermischen. Marinieren lassen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in reichlich Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und mit etwas Öl und einem Spritzer Apfelessig würzen. Die Mortadella-Scheiben, den marinierten Spargel, einige Erdbeerstücke und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit geriebener Zitronenschale abschließen. ZUTATEN 200 g Mortadella-Scheiben 1 Bund Spargel 1 Zitrone 2 mittelgroße Kartoffeln Apfelessig 1 Becher Erdbeeren Natives Olivenöl extra Salz Mehr lesen