Bio-Matcha-Pulver-Tee Mainichi - Premium Grade - Bio Grüntee Pulver von Oryoki, TOP-Qualität aus Japan - 30 g Organic-Matcha-Pulver in vakuumierter Verpackung. Ideal für Matcha Latte

ORYOKI Bio Matcha Mainichi - Premium Grade Sein Tee-Pulver ist fein und hat ein lebendiges Grün. Der Matcha Mainichi ist eine gezielte Mischung aus 4 Cultivaren und schmeckt angenehm bitter-süß mit einer leicht herben Note am Gaumen. Die richtige Wahl für jeden, der kräftige und robuste Matchas von sehr hoher Qualität liebt. Matcha Pulver liegt in Europa derzeit im Trend. Es stärkt die Aktivität, wirkt anregend für Geist und Körper. Matcha gilt als äußerst gesund - noch gesünder als herkömmliche Grüntees. Für diesen Matcha werden nur speziell selektierte, junge Blätter verwendet, deren Wachstum durch Beschattung begrenzt wurde. Dadurch wird die Intensität der Inhaltsstoffe gesteigert, die Bildung von Theanin, Koffein und Chlorophyll wird gefördert. Der Geschmack und die Qualität dieses Matchas ist außerordentlich gut. Matcha Zubereitung Es gibt zwei Varianten. Usucha, der dünne Matcha wird mit 2-3 Spatel Pulver und 5-6 ml ca. 90°C warmes Wasser vermischt. Mit dem Chasen (Matchabesen) glattrühren, dass möglichst alle Klümpchen entfernt werden. Danach erneut ca. 100 ml 80°C warmes Wasser hinzugeben und den Matcha mit einer W-förmigen Bewegung in der Matcha Schale schaumig schlagen bis sich ein schöner Schaum bildet. Der dickflüssige Koicha wird mit mehr Grüntee-Pulver und weniger Wasser zubereitet. Qualitätsstufe des Matcha Dieser Matcha hat die Qualität Premium Grade – die zweithöchste Qualitätsstufe. Dieser Tee eignet sich hervorragend, um ihn zu trinken und für verschiedene Matcha-Rezepte. Mehr lesen Beschattung der Teeblätter Die Teeblätter für diesen Bio-Matcha werden vor der Ernte 20-25 Tage beschattet. Die Cultivare für diesen Tee sind Yabukita, Asatsuyu, Kanayamidori und Okuyutaka. Handpflückung grüner Tee Es werden für diese Qualitätsstufe lediglich selektierte Blätter aus erster Ernte verwendet. Nach der Ernte erfolgt eine schonende, kurze Dämpfung. Matcha aus biologischem Tee-Anbau Dieser Tee wächst auf einer Bio-Farm auf der Halbinsel Kyushu. Auf den Einsatz von chemischen Pestiziden wird vollständig verzichtet. Mehr lesen Herkunft des Bio-Matcha Die Teepflanzen für diesen exzellenten Matcha stehen in Kirishima, Präfektur Kagoshima auf der Halbinsel Kyushu auf einer Höhenlage von 600 Metern. Es kommen nur Teeblätter aus der ersten Ernte im Mai zum Einsatz. Es werden verhältnismäßig nur geringe Mengen exportiert, so dass sie relativ schwer zu bekommen sind. Mehr lesen Die volle Vielfalt wertvoller Inhaltsstoffe Für Matcha wird das ganze Teeblatt zermahlen und er enthält dadurch alle wertvollen Inhaltsstoffe. Dazu gehören in hoher Konzentration zellschützende Antioxidantien / Catechine (EGCG), Aminosäuren, besonders L-Theanin, das für Wohlbefinden, Ausgeglichenheit und Entspannung sorgt, Koffein sowie verschiedene Vitamine (Vitamin A Beta Karotin, Vitamin B1, B2, B3, Vitamin E und Vitamin K). Hinzuzufügen wäre vielleicht noch der sehr hohe ORAC-Wert von Matcha guter Qualität. ORAC steht für Oxygen Radical Absorption Capacity. Hierbei handelt es sich um eine Mess-Methode aus den USA, die, vereinfacht gesagt, die antioxidative Fähigkeit von Naturstoffen ermittelt. Mehr lesen