Piment d'Espelette AOP (250g)

Piment d'Espelette ist ein Chilischote aus Pays Basque, der Region an der Grenze von Frankreich und Spanien. Ihr wunderbar warmes Klima und die Verschmelzung von zwei unglaublichen kulinarischen Traditionen macht die Baskische Küche einzigartig und oh, so köstlich. Piment d'Espelette ist ein Pfeffer, der so geschätzt wird, dass er mit seinem eigenen "AOP" geschützt ist. Französisch für Appellation d'Origine Protégée (kontrollierte Herkunftsrichtung), Sie sehen oft ein AOP-Etikett auf Wein und Käse. Dieser Très Chic Verbraucherschutz sorgt dafür, dass beim Kauf von Champagner beispielsweise die sprudelnde Tat in der Champagnerregion Frankreichs Ursprung ist und kein Sekt ist. Piment d'Espelette ist eine Vielzahl von Pfeffer, die ja, Sie können überall wachsen. Aber regionale Wachstumsbedingungen (Erde, Klima, Wasser, Luftqualität) beeinflussen den Geschmack jeder Kultur. Wie die Menschen sagen: "Das Wasser in Frankreich macht die Baguettes besser". Nun, es ist wirklich alles: Wasser, Mehl, Hefe, Luft ... es ist nur eine perfekte kleine Baguetteblase. Piment d'espelette ist nur das Wahre, wenn es in einer von zehn Gemeinden in Pays Basque angebaut wurde und das AOC-Label trägt, um es zu beweisen. Andernfalls ist es nur einfach altes Chilipulver. Es hat ein subtiles Gewürz mit einer milden Hitze und einem natürlichen Hauch von Rauch, das seine charakteristische Qualität ist. Wann verwenden wir es? Auf Eiern, beim Braten von Fisch, als Reiben auf Rindfleisch oder Schweinefleisch ist es erstaunlich in aioli oder wann immer Sie einen kleinen Kick Wärme brauchen.