Nach Ottolenghi Gewürze Geschenk Set im Glas Gewürzkontor München

Nach Ottolenghi Gewürze Geschenk Set im Glas Gewürzkontor München Yotam Ottolenghi, der berühmte Koch mit seinen Kochbüchern „Jerusalem“ und „Simple“ hat die hiesigen Kochgewohnheiten revolutioniert. Wir haben daher einige der meist verwendeten Gewürze als Set zusammengestellt. Zum verschenken oder selbst verwenden. Je 1x Zatar, Zaatar, Zahtar, Za`atar, Satar im Glas 50g Sumach gemahlen 70g im Glas Rosen Harissa 70g im Glas Kardamom gemahlen 60g im Glas Berberitzen 40g im Glas ISOT Paprika, ISOT biber, URFA biber 70g im Glas Knoblauch schwarz, 1 Knolle Mehr lesen Einzelne Bestandteile des Sets Kardamom gemahlen Für indische Currygerichte, Wild, Glühwein, Punsch, Gebäck, uvm. Kardamom oder Cardamom zählt zu den feinsten Gewürzen überhaupt. Isot Paprika Die unverwechselbare Mischung aus rauchigem Aroma und süßem macht Isot-Paprika zum exklusiven Begleiter von süßen und herzhaften Speisen gleichermaßen. Rosenharissa Eine berühmte tunesische Gewürzmischung und Spezialität! Rosen-Harissa eignet sich für die orientalische Küche. Es passt z.B zu Fleisch, Gemüse, Couscous aber auch z.B. zu Bratkartoffeln, Aufläufen oder für Süßspeisen wie Mousse au chocolat etc. Der Vorteil gegenüber einer Paste ist: Sie können, falls Sie Paste herstellen möchten die Qualität des verwendeten Öles selber bestimmen. Berberitzen getrocknet Die kleinen getrockneten Berberitzen schmecken fruchtig-säuerlich, sind sehr vitaminhaltig und bei uns selbstverständlich ohne Schwefel sowie ohne Zuckerzusatz. Zum garnieren für Desserts oder zum Backen sind Berberitzen getrocknet eine wunderbar köstliche Überraschung. Mehr lesen Einzelne Bestandteile des Sets Zatar Spezialität für Grillgerichte und zum Dippen Zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Dips und Fladenbrot. Diese arabische Gewürz-Mischung hat mehrere Namen: Zaatar, Zahtar , Za?atar oder Satar. Oft verwendet in Nordafrika und dem Nahen Osten. Ein Alleskönner für die orientalische Küche. sumach gemahlen Sumachfrüchte werden in zahlreichen Ländern wie Zitrone genutzt. Sie verfeinern im arabischen Raum Schmortöpfe aller Art, Dips, Salate und werden auch als Tischgewürz oft verwendet. Knoblauch Schwarz Was ist schwarzer Knoblauch oder der sogenannte Black Garlic? Es handelt sich um normalen Knoblauch, der auf natürliche Weise fermentiert wird und dadurch seine schwarze Farbe erhält. Während des Prozesses wird frischer Knoblauch mehrere Tage unter kontrollierten Bedingungen auf natürliche Weise gealtert, fermentiert. Mehr lesen