Südwestdeutsche Salzwerke AG Siede - Nitritpökelsalz | 0,4 - 0,5% Natriumnitrit | für Fleisch- und Wurstwaren (20)

Nitrit-Pökelsalz ist in der Wurst- und Fleischverarbeitung - vom Handwerksbetrieb bis zur Großfertigung - unverzichtbar und ein Garant für optischen wie auch kulinarischen Genuss. Ohne den Zusatz der homogenen Mischung aus hochwertigem Siedesalz und Natriumnitrit wären viele unserer Fleischerzeugnisse nicht herstellbar.Unter dem Begriff Pökeln versteht man das Einlegen bzw. Konservieren von Fleisch- und Wurstwaren mit Pökelsalz.Zur optimalen Umrötung der Wurst- und FleischwarenZur Aromabildung und KonservierungSchutz vor gefährlichen Bakterien (Botulinus)Schutz der Fette vor Oxidation (Ranzigwerden)Feines Siedesalz mit NatriumnitritHochwertiges Produkt in gleichmäßiger KörnungDurch unser integriertes Prozessmanagementsystem und durch Zertifizierungen nach DIN EN ISO 9001 / 14001 /n 50001 und FSSC 22000 stellen wir einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard sicherUnsere Produkte sind frei von Allergenen und frei von gentechnisch modifizierten Organismen (GMOs)Lieferumfang: 2x 10kg Eimer