Felicetti Tagliatelle all`uovo di Granoduro / Eierbandnudeln aus Sizilien

MATT : eine herzhafte, reiche Sorte aus 100 % Hartweizen mit einem köstlichen Geschmack von frisch gebackenem Brot, getränkt in farmfrischer Butter und dem zarten Aroma von getrockneten Kokosnuss- und Frühlingsheusfeldern. Diese spezielle Einzelsorte aus Hartweizen heißt "Matt" nach dem Sohn des amerikanischen Genetikers, der es entdeckte. Genau wie der Wein Terroir, Trauben produzieren, je nachdem, wo er angebaut wird, ist bekannt, dass auch das Getreide unterschiedlich schmeckt, je nachdem, wo es ausgesät wird. Wir haben das Mattkorn in vielen verschiedenen Regionen Italiens gepflanzt, bis schließlich entdeckt wurde, dass Sizilien und Apulien die beste schmeckende, aromatischste Nudeln mit der perfekten Balance aus Gluten und Eiweiß und gelber Farbe liefern. Am Morgen mahlen wir das matte Semolina für die Pasta, die wir diesen Tag zu außergewöhnlich frischen, köstlichen und nahrhaften Nudeln machen. Unsere Pasta-Linie Monograno ist einzigartig geschmackvoll. Seit mehr als 4 Jahren haben wir die Hunderte von Stämmen von Weizen, Farro und Kamut sorgfältig getestet, bis wir endlich die besten von jedem für die aromatischsten, nahrhaftesten und qualitativ hochwertigsten Nudeln ausgewählt haben. Wir mahlen das Getreide jeden Morgen für die Nudeln. Jede Box Nudeln kann auf ein bestimmtes biologisches Feld zurückverfolgt werden. Diese Aufmerksamkeit auf Getreide, wo es gewachsen ist, und wie es gefräst wird, führt zu bemerkenswerten Nudeln. Außergewöhnlich aromatisch köstlich nussiger Geschmack Fabelhaft feste Textur Superior mouth-feel Bronze stanzt zertifiziert USDA Bio & GMO Superior Nährwert 3-mal so viel wie herkömmliche Nudeln 30% höherer Proteingehalt KOSHER zertifizierte Inhaltsstoffe: Bio-Hartweizensemolina, Bio-Ei 28 %, Wasser.