RUF Dunkles Brot glutenfrei, 8er Pack (8 x 457 g)

Unser glutenfreies Dunkles Brot mit Hefe als ideale Ergänzung in unserem glutenfreien Sortiment. Entdecken Sie auch unsere weiteren glutenfreien Brot- und Kuchenbackmischungen!Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten: Backmischung: Maisstärke, Reismehl, Traubenkernmehl, Kichererbsenmehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Hydroxypropylmethylcellulose), Leinmehl, Zucker, Speisesalz, glutenfreier Sauerteig (Mais-Mahlerzeugnisse, Maisstärke, Quinoa-Mahlerzeugnisse, Starterkulturen). Hefe (1,5 %): Trockenbackhefe, Emulgator E 491.GebrauchsanweisungSie fügen noch hinzu: Für den Teig: 450 ml kaltes Wasser 50 ml Speiseöl Zubereitung: Teig zubereiten Backmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einem Esslöffel verrühren. Kaltes Wasser und Speiseöl hinzufügen und mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe für ca. 4 Minuten verkneten. Der Teig ist relativ klebrig. Brot gehen lassen Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten. Den Teig mit einem feuchten Teigschaber in die Form geben und glatt streichen bzw. etwas andrücken. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Backen Das Brot im unteren Drittel des Ofens auf einem Rost backen. Nach dem Backen das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Tipp: Das Brot schmeckt frisch am Besten und ist vor allem getoastet ein Genuss. Glutenfreies Brot wird schneller trocken als Brote mit Weizenmehl. Mit der Lagerung und besonders durch das Einfrieren verliert das Brot an Feuchtigkeit. Ober-/Unterhizte: ca. 200 °C Umluft: 180 °C Backzeit: ca. 55-60 MinutenWarnhinweiseKeineAnschrift Hersteller/ImporteurD-49610 QuakenbrückMehr