Pektin, natürliches Frucht - Pektin Marmeladen - Pectin, Pflanzliches Geliermittel E440i (nicht amidiertes Pektin). Gastro - Dose 450g.

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Das Pektin ist ein naturreines, vollständig lösliches, rein pflanzliches und veganes Polysaccharid, welches aus pektinreichen Früchten, wie Orangen oder Äpfeln gewonnen und hauptsächlich als ein natürliches Geliermittel eingesetzt wird. Pektin gehört zur Gruppe der unverdaulichen Kohlenhydrate, ist somit praktisch kalorienfrei & wird oft in Light – Produkten & kalorienarmen Eissorten eingesetzt.

Pektin bildet thermoreversible Gele, welche sich beim Erwärmen verflüssigen und beim anschließenden Abkühlen wieder erstarren. Durch seine langkettige Struktur aus Polysacchariden fördert Pektin das Sättigungsgefühl und regt signifikant die Darmtätigkeit an. ____________________________________________________________________________________________________________________________ Ein appetitanregender Duft und hervorragender Geschmack sind vielen Meisterköchen schon lange nicht mehr genug. Molekulare Küche heißt das neue Zauberwort, welches die gastronomische Welt auf den Kopf stellt und diese auf eine besonders effektive und ungewöhnliche Weise mit der Welt der Wissenschaft verzweigt.

Gelieren, aufschäumen, verdicken, emulgieren! Vorgänge, welche bereits seit vielen Jahrzehnten in jeder Küche der Welt geläufig waren, werden nun revolutioniert, verfeinert & beschleunigt. Es wird eine völlig neue, innovative und moderne Küche entwickelt, in welcher allein der

„Wow - Effekt“ die treibende Kraft darstellt. In der Molekularküche sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. ______________________________________________________________________________________________

Für noch mehr Angebote und weitere Informationen rund ums Thema gesund Leben und Genießen, besuchen Sie unsere Website www.wuerzteufel.de oder schreiben Sie uns auf info@wuerzteufel.de.Inhaltsstoffe / ZutatenVerdickungsmittel: Pektin (E440). Pflanzliches Geliermittel.GebrauchsanweisungBei der Herstellung mit Zucker, für eine leichte und klumpenfreie Verteilung vermischen. Richtdosierung: Konfitüre & Marmelade: 6-12 g/kg Weiches Gelle / Tortenfüllungen: 15-20 g/kg Schnittfestes Gelee / Tortenguss: 30-40 g/kgRechtliche HinweiseDas Produkt kann unter Umständen geringste Spuren von Allergenen enthalten, welche im Betrieb zwar vorhanden sind, jedoch kein Bestandteil des Produktes (oder der Rezeptur) sind. Bitte Produktspezifikation auf der Herstellerseite beachten!Anschrift Hersteller/ImporteurWürzteufel GmbH, D-72202 Nagold im SchwarzwaldMehr