TruffleHunter, Trüffel Tagliatelle Pasta (250g)

Authentische italienische Tagliatelle-Nudeln, gekonnt mit dem hochwertigsten schwarzen Trüffel (Tuber Aestivum) versetzt.

Schwarze Trüffel-Bandnudeln-Teigwaren - feinschmeckerisches Lebensmittel

Eignung

Vegetarier

Nussfrei

Vegan

Zutaten

Hartweizenmehl, frische Eier, schwarze Trüffel (3%), schwarzer Trüffelgeschmack

Was ist schwarze Trüffel-Tagliatelle?

Tagliatelle, abgeleitet vom italienischen Wort tagliare - was soviel wie "schneiden" bedeutet - bezieht sich auf eine Nudelsorte, die aus der italienischen Region Marken stammt, in der TruffleHunter gegründet wurde. Wir sind stolz auf unser Erbe und arbeiten immer noch mit erfahrenen Nudelherstellern in der Region zusammen, um die Echtheit unserer Tagliatelle zu gewährleisten.

Wie schmeckt es? Erwarten Sie Pasta in Restaurantqualität mit einem Hauch von schwarzem Trüffel in jedem Bissen. Wie soll ich es benutzen? Diese Nudeln sollten 4-5 Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser gekocht werden. Abgießen und mit einem Esslöffel TruffleHunter Black Truffle Oil vermengen. Mit fein geriebenem Parmigiana abschließen. Ideale Menge für 4 Personen. Haltbarkeit: 16 Monate

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Empfohlenes Rezept - Schwarze Trüffel - Tagliatelle mit angebratenen Champignons

Kochmethode

Schritt 1: Zwei Pfannen Wasser zum Kochen bringen. In eine Pfanne 1 EL Tafelsalz geben und die Hitze auf der Pfanne ohne Salz zum Kochen bringen. Schritt 2: Geben Sie das Eigelb, die Doppelcreme und das Gewürz in eine hitzebeständige Schüssel (vorzugsweise aus Glas), die salzfrei über die Pfanne passt, ohne die Wasseroberfläche zu berühren. Schritt 3: TruffleHunter Black Truffle Tagliatelle in die Salzpfanne geben und al dente garen. Einmal gegart abtropfen lassen und dampftrocknen lassen. Schritt 4: Schalotte und Champignon bei mittlerer Hitze im Olivenöl anbraten.

Schritt 5: Stellen Sie die hitzebeständige Schüssel während des Anbratens auf die Bratpfanne ohne Salz (achten Sie darauf, dass kein Teil der Schüssel die Wasseroberfläche berührt). Kontinuierlich, schnell und kräftig verquirlen.

Schritt 6: Sobald die Sauce fertig ist (auf die Konsistenz eines flüssigen Puddings eingedickt), den geriebenen TruffleHunter Black Truffle Cheddar durchrühren und ein wenig für das Dressing aufbewahren. Schritt 7: Fügen Sie die Tagliatelle und den sautierten Pilz und die Schalotten zur Sauce hinzu. Heiß mit frischem Butterbrot servieren.

Zutaten

2 Schalotten, fein gewürfelt

5 große Eigelb aus Freilandhaltung, die weißen werden weggeworfen

Einzelne Creme

TruffleHunter Schwarze Trüffel-Tagliatelle

1 TL (nach Geschmack) Salz (Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer)

1 TL Olivenöl

Champignons in Scheiben geschnitten

TruffleHunter Black Truffle Cheddar, gerieben

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Über TruffleHunter

TruffleHunter begann vor über 10 Jahren in den Sibillini-Bergen in Mittelitalien mit der Trüffeljagd. Heute stellt TruffleHunter in Großbritannien eine breite Palette an Trüffelprodukten her, von Trüffelgewürzen über eingelegte Trüffel, Trüffelkäse und Trüffelbutter bis hin zu einer wunderschönen Auswahl an Geschenkartikeln für Trüffel.

TruffleHunter Qualität

Bei TruffleHunter verwenden wir immer die besten Trüffel aus den besten Trüffelregionen Europas, um alle unsere Produkte in Großbritannien herzustellen. Wir sind stolz auf alles, was wir tun, um sicherzustellen, dass die Kunden bei jedem Einkauf mit der Qualität zufrieden sind. Wir sind immer auf der Suche nach Möglichkeiten, unsere Rezepte zu verbessern, um den Geschmack noch weiter zu verbessern. Wir sind die vertrauenswürdige Wahl einiger der führenden britischen Köche und wir sind stolz darauf, Gourmet-Liebhaber zu beliefern, die unsere Produkte jeden Tag genießen möchten. Werden Sie zum 5-Sterne-Chefkoch, indem Sie einfach eines unserer leckeren Produkte verwenden, um den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern. Unsere Qualitätsprodukte eignen sich auch für viele Diäten, einschließlich koscher, vegan, vegetarisch, glutenfrei und nussfrei.

Trüffelfakten

Trüffel werden von speziell ausgebildeten Hunden gejagt, die einen Trüffelfuß unter der Erde ausspähen können. Bereits im 19. Jahrhundert nannte der französische Lebensmittelautor Brillat-Savarin sie "Diamanten der Küche" - und der Mythos war geboren. Die alten Ägypter, Griechen und Perser behaupteten alle, dass Trüffel verlockende Eigenschaften hätten. Wir lassen es einfach dort ...

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